食育文化

理念

      食育，即饮食教育，是良好饮食习惯的培养教育。“食育”一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出：“体育智育才育即是食育”。 “食育”的内容和意义一直在不断丰富和拓展之中，有学者认为，“食育”应包括生命与营养科学知识的教育，良好饮食习惯的培养。 FLA非常注重食育教育，通过学生在校就餐的过程，引导学生理解健康饮食的理念，学习正确的中西餐餐饮礼仪，同时了解不同国家的饮食文化。学校希望通过食育文化让每一个学生真正感受到人与自然、人与环境的和谐。

食材

       FLA地处北纬18度的海南陵水，这里四季阳光充足，所以蔬菜和水果都出产丰富，FLA食堂的诸多食材来自所在绿城蓝湾小镇“绿苑”的绿色有机食材，从食材品质上保证了孩子们的健康。

    “绿苑”的有机蔬菜种植过程严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，所以不仅更加健康营养，口感也会更加新鲜自然。同时肉类等食材也均选用海南本地有名的肉类，如小黄牛、文昌鸡、嘉积鸭等，海鲜则选用周边新村港的新鲜海产品，充分保证营养均衡健康。

厨师团队

       FLA的厨师团队均具有丰富的餐饮行业从业经验，厨师长有多年五星级酒店主厨经验，在主厨的带领下，FLA厨师团队始终致力于为学校师生提供最健康而美味的饮食。